พิษณุโลก จ่อเปิดเทศกาลสวน”อินทผลัมพิษณุโลก” 27 ก.ค.นี้ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดร่วมมือ ม.นเรศวร ดึงชาวบ้านชุมชนบ้านไทรย้อย อ.เนินมะปรางค้นหาอัตลักษณ์เด่นๆเชื่อมการท่องเที่ยวเขาหินปูน เจ้าของสวนฯชู“ส้มตำน้ำปลาร้า 8ปี”ไว้ให้นักท่องเที่ยวเยือนบ้านเรือนไทย
วันนี้ 14 กรกฎาคม 66 นายไสว เจริญศรี นายอำเภอเนินมะปราง, นางปริษา ปานพรหม สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดพิษณุโลก รศ.ดร.วศิน ปัญญาวุธตระกูล พร้อมผู้นำท่องที่และท้องถิ่นและชาวบ้านซึ่งเป็นสมาชิกกลุ่มท่องเที่ยวชุมชนบ้านไทรย้อย อำเภอเนินมะปราง ร่วมงาน”เตรียมความพร้อมบุคลากรด้านการท่องเที่ยวในการส่งเสริม Soft Power ด้วยทุนวัฒนธรรมภายให้โครงการ 1 เมืองท่องเที่ยว 1 ประสบการณ์ท้องถิ่น”ระหว่างวันที่ 13-14 ก.ค.66 ที่สวนอินทผลัมพิษณุโลก ต.ไทรย้อย อ.เนินมะปราง จ.พิษณุโลก
รศ.ดร.วศิน ปัญญาวุธตระกูล อาจารย์มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่า พาชาวบ้านมาอบรมความรู้ เพื่อที่จะบอกว่า ชุมชน ต้องจักตัวเองว่ามีอะไรโดดเด่น ชูความเป็นเจ้าบ้านที่ดี เพื่อเชื่อมแหล่งท่องเที่ยวกับหมู่บ้านข้างเคียง ดึงอัตลักษณ์เด่นๆของคนและสินค้าในพื้นที่ อาทิเช่น สวนมะม่วง, สวนอินทะผาลัม ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ อาทิเช่น ทำซอสมะม่วง, กลั่นไวน์-กระแช่มะม่วง, ไอติมมะม่วงฯลฯ พร้อมกับเชื่อมแหล่งท่องเที่ยวชุมชน อาทิ ผารังหมี ภูเขาหินปูน ชื่อดังของคนเนินมะปรางเข้าด้วยกัน ซึ่งสวนอินทผาลัมรายใหญ่คือ “สวนอินทผลัมพิษณุโลก”วันนี้ ได้ชูเมนูเด็ด “ส้มตำอินทผลัมปลาร้า 8 ปี”ถือว่าเป็นสิ่งดี สร้างจุดขายโดดเด่นง่ายๆ
นางปริษา ปานพรหม หัวหน้าสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดพิษณุโลก กล่าวว่า อ.เนินมะปรางมีจุดเด่นเรื่องธรรมชาติและผลไม้ ทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ และอินทผาลัม คือจุดขาย ซึ่งอาจารย์มหาวิทยาลัยนเรศวรเป็นผู้ต่อยอดให้ความรู้เสริมและช่วยทำกิจกรรมร่วมกับชาวบ้าน หลักๆคือ จะให้ชาวบ้านตอบตัวเองว่า มีสถานที่ท่องเที่ยวชุมชนมีอะไรบ้าง จะสามารถทำติ๊กต๊อกต่อยอดด้านการท่องเที่ยว เพื่อสร้างชื่อเสียงในโซเชียวถึงระดับโลกแค่ไหน
นางอุบลรัตน์ ศิลตระกูล พาณิชย์จังหวัดพิษณุโลกพาณิชย์ กล่าวว่า อ.เนินมะปรางถือว่าปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้ มากสุดในจังหวัดทางภาคเหนือ สายพันธุ์น้ำดอกไม้ถือว่า ได้รับเลือกเป็น”สินค้า GI “ บ่งบอกภูมิประเทศแหล่งปลูกว่า ”มะม่วงดอกไม้สีทอง”ต้องที่พิษณุโลก กลายเป็นแบรนด์ของท้องถิ่นไปแล้วตั้งแต่ปีที่ผ่านมา ทำให้มะม่วงจากถิ่นอื่นไม่สามารถใช้คำดังกล่าวได้ ส่วนอินทผลัมจะต้องค่อยๆดำเนิน ต้องดูในรายละเอียดว่า อินทะผลัม ที่ ต.ไทยย้อย อ.เนินมะปราง มีความแตกต่างจากถิ่นอื่นหรือไม่ ซึ่งต้องตั้งคณะกรรมการระดับจังหวัดมาดูกันต่อไป ส่วนวันนี้ทำสร้างแหล่งท่องเที่ยวต่างๆเชื่อมสวนมะม่วงและสวนอินทผาลัมกับแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติอื่นๆ
นางสาวนัทธ์ศศิ ดวงปัญญา เจ้าของ "สวนอินทผลัมพิษณุโลก" เลขที่ 156 หมู่ที่ 5 บ้านเขาดิน ต.ไทรย้อย อ.เนินมะปราง เปิดเผยว่า อินทผลัมปลูกบนดินลูกรัง ถือเป็นอัตลักษณ์อินทผลัมบ้านเขาดินมีรสชาติเข้มข้น “เปลือกบาง หวานฉ่ำ เนื้อแน่น กรอบหอมละมุนลิ้น” ปีนี้ ผลผลิตกำลังใกล้ออกเร็วๆนี้ เตรียมเมนูเด็ดไว้ให้นักท่องเที่ยว ลองลิ้มชิมผลอินทผลัมจากสวนสดๆ"ส้มตำอินทผลัม-น้ำปลาร้า 8 ปี”โดยนำผลอินทผลัม ทั้งสายพันธุ์เหลืองบาฮี และแดงโคไนซี ตำกับมะละกอและเครื่องส้มตำปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าปลาบึก 8 ปีซึ่งเป็นเคล็ดลับพิเศษจัดเตรียมไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยวซึ่งจะเปิดเทศกาลอย่างเป็นทางการวันที่ 27 กรกฏาคม 66 นี้ สามารรถเลือกซื้อ อินทรผลัมเป็นช่อๆ ละ 6-7 กิโลเมตร ทั้งสีเหลือง(บาฮี) กิโลกรัมละ 400 บาท และสีแดง (โคไนซีสี) 600 บาทต่อกิโลกรัม ปัจจุบันท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดและอาจารย์ ม.นเรศวรเข้าสนับสนุนการแปรรูป วันนี้จึงมีน้ำสกัดเพื่อสุขภาพ และกำลังทำเมนูข้าวผัดจากผลอินทผลัม ขณะที่เมนูเด็ดยอดฮิต คือ ส้มตำอินทผลัมน้ำปลาร้า-ปลาบึก 8 ปียังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวที่แวะเยือนตั้งแต่ปีที่ผ่านมา
นายจงกล พลับพลา ฝ่ายประชาสัมพันธ์สวนอินทผลัมพิษณุโลก กล่าวว่า จากที่ทุ่มเงินลงทุนหลักล้านบาทพัฒนาที่ดิน 108 ไร่เมื่อ 5 ปีก่อน ลงทุนปลูกต้นอินทผลัมตั้งแต่ต้นละ 2,500 บาทคัดสายพันธุ์เนื้อเยื่อจำนวน600 ต้น ล่าสุดให้ผลผลิตแล้ว 100 ต้น จนกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวและจุดเช็กอินบ้านพักทรงไทย กระแสอินทผลัมปี 66 ยังไปได้เรื่อยๆ สรรพคุณ"สารทานิน"ช่วยลดการอักเสบ (ร่างกาย), ลดความดัน เบาหวาน ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด มีน้ำตาลเชิงเดี่ยว กินแล้วให้พลังงานทันที ถือเป็นผลไม้มหัศจรรย์บำรุงสุขภาพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น